Hipernatremia (kadar natrium darah tinggi, 145 mEq / L dan keatas) menyebabkan rasa dahaga, dan kerana pengecutan sel otak boleh menyebabkan kekeliruan dan kekejangan otot. Dengan kadar yang tinggi dan teruk, sawan dan koma mungkin berlaku. [8] [9] Kematian boleh disebabkan oleh pengambilan garam dalam jumlah besar pada satu masa (kira-kira 1 g/per kg berat badan). [10] Kematian juga disebabkan oleh penggunaan larutan garam sebagai emetik atau muntah, biasanya setelah disyaki keracunan. [11]

Hiponatremia, atau kadar natrium darah di bawah 135 mEq / L, menyebabkan sel otak membengkak; gejalanya boleh menjadi halus dan mungkin merangkumi keperibadian yang berubah-ubah, kelesuan, dan kekeliruan. Dalam kes-kes yang teruk, apabila natrium darah turun di bawah 115 mEq / L, kekejangan otot, koma, dan kematian boleh berlaku. [12]